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 鶏挽き肉の木の葉フライ |
 457kcal/1人  0.97g/1人  20分 |
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■オーロラソースが良く合います。
■低予算、短時間でできるお手軽メニュー。
ボリュームもたっぷりです。
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材料(４人前）
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下準備 |
鶏挽き肉 ・・・280g |
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・豆腐は水切りし、手でつぶす。 |
もめん豆腐 ・・・半丁 |
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・玉ねぎ・にんじんは、みじん切りにする。 |
玉ねぎ (大)・・・1/2コ（120g) |
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作り方 |
にんじん (中)・・・1/4本（20g) |
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① 鶏挽き肉に、コンソメ・塩・こしょうの調味料と豆 |
パン粉 ・・・1/2カップ（20g) |
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腐、玉ねぎ・にんじん、卵、パン粉を入れよく練る。 |
卵 ・・・1個 |
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② 形を作れるかたさで8等分し、薄い小判型に形を整え |
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パン粉をつけ、170℃の油で4～5分色よく揚げる。 |
| パン粉（衣用）・・・適宜 |
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| 付け合わせ用・野菜 |
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・・ キャベツ・ トマト など |
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| 調味料(４人前） |
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 コンソメ・・・小さじ１（3g) |
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 塩・・・小さじ1/2（2.5g) |
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③ マヨネーズとケチャップは同量で、レモン汁少々を |
 こしょう・・・少々 |
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加えて混ぜ、オーロラソースを作ります。 |
| オーロラソース用・調味料 |
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・・・ マヨネーズ・ ケチャップ・ |
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 豆腐の水切りを急ぐ時には、キッチンペーパーに |
 レモン汁 |
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包み、１～２分電子レンジで温めてから冷まします。 |
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